Valentínske carpaccio z červenej repy

Recept na túto valentínsku večeru nájdete tu: http://nanicmama.sme.sk/salaty/valentinske-carpaccio-z-cervenej-repy

Nevybrala som ho náhodou. Valentín je sviatok zamilovaných, ktorý si najčastejšie spájame so srdcom, s červenou farbou, láskou, ...
Hlavné ingrediencie použité pri príprave tohto jedla pôsobia priamo - či nepriamo na srdce, krvotvorbu, na potenciu, plodnosť, správny vývoj plodu, tiež na krásu a, samozrejme, na zdravie. Teda na všetko s čím láska súvisí, alebo by mohla súvisieť. Posúďte sami:
Červená repa (cvikla):
Bohatý zdroj železa, kyseliny listovej a ďalších vitamínov podieľajúcich sa na krvotvorbe. Kyselina listová sa podieľa aj na správnej funkcii srdcovo-cievneho systému, je dôležitá pre správny vývoj plodu a pozitívne tiež ovplyvňuje plodnosť žien .
Červená repa prospieva aj kráse. Blahodarne pôsobí na pokožku, vlasy i nechty a navracia im zdravie a pevnosť.
Vďaka obsahu vitamínu C a iných látok je vhodným posilňovačom obranyschopnosti, (čo oceníte v tomto chrípkovom období). Najlepšie je v tomto prípade konzumovať ju v surovom stave, keďže tepelnou úpravou sa časť C-čka znehodnotí.
Má schopnosť zbavovať telo toxických látok.

Med:
Pôsobí liečivo pri angíne pectoris a ďalších srdcových ťažkostiach. Med obsahuje železo, ktoré podporuje krvotvorbu. Medy z ihličnatých stromov, pomôžu pri vysokom krvnom tlaku a dokážu ho znížiť. Med totiž obsahuje acetylcholín alebo len cholín, ktorý rozširuje cievy.
Med je bohatý na antioxidanty. Čím je tmavší, tým je v ňom antioxidantov viac.

Olivový olej:
Olivový olej pôsobí ako prevencia infarktu. Podieľa sa na rozpúšťaní a regulácii hladiny cholesterolu a zvyšuje elasticitu ciev, čím pomáha chrániť aj srdce.

Ďumbier (zázvor):
Afrodiziakum i liek. Tlmí zrážanlivosť krvi, zlepšuje jej prietok a tým prispieva k ochrane srdcovo-cievneho systému. Znižuje riziko infarktu, artériosklerózy, tlmí bolesti hlavy. Obsahuje totiž látku gingerol, ktorá svojim účinkom pripomína kyselinu acetylsalicylovú (aspirín).
Zázvor sa uplatní ako povzbudenie pri milostných hrách. Tiež v liečbe všetkých silnejších nevoľností aké sa vyskytujú napríklad v počiatočných týždňoch tehotenstva. Tehotné by si však mali v začiatkoch tehotenstva dávať pozor! V tehotenstve je vhodnejší ďumbier vo forme prášku alebo tabliet. Maximálna dávka je 1g na jedno použitie!
Primerané užívanie určite zníži vysoký cholesterol, ďalej blahodarne pôsobí na krvný obeh a činnosť srdca, vaši partneri ocenia jeho pozitívne účinky v časoch zápalu semenníkov.
Proti chrípke alebo bolesti hrdla pripravujeme silnejší čaj.

Upozornenie na záver:

Vzhľadom k tomu, že zázvorové horčiny sú pomerne silné, zaobchádzame s nimi opatrne, obzvlášť pri vnútornom užívaní. Ďumbier by mali veľmi opatrne užívať ľudia so žalúdočnými, dvanástorníkovými a črevnými vredmi, colitídou, Crohnovou chorobou, tehotné a kojace ženy a malé deti.

Spracované podľa zdrojov:
Červená repa: Cvikla - poznáte jej moc? (http://lepsiebyvanie.centrum.sk/zahrada-a-zelen/608765/cvikla---poznate…-)
Med: Med ako medicína (http://www.zdravie.sk/clanok/30838/med-ako-medicina)
Olivový olej: TOP 10 účinkov olivového oleja (http://feminity.zoznam.sk/c/857932/top-10-ucinkov-olivoveho-oleja)
Ďumbier: Zázvor - malý zázrak na veľké neduhy (http://diva.aktuality.sk/clanok/23230/zazvor-maly-zazrak-na-velke-neduh…)