Ahojte ženy,
ja som v pečení praobyčajná bežná žena (iná tvorba my ide hádam lepšie...). Dnes som na skúšku spravila jednu dávku. A moje postrehy (rady), z receptu z 250 g hladkej múky, 175 g kryštálového cukru ... (od Miguely) vyšlo 20 ks muffin.
Aby sa "nepreliali" z košíkov, moja mierka bola 2 neplné polievkové lyžice cesta do jedného košíka. Toto je tak akurát aj s klobúčikom. Sú chutné, dala som do nich ešte aj čierne ríbezle. Problém bol ale v tom, že sa rozliali do rôznych tvarov, len kruhy to neboli. Piekla som priamo v košíkoch, bez formy.
Keď ich budem robiť "naostro", tak istotne ich dám min. do 2-3 bielych košíkov. Alebo jeden bude ozdobný (sú oveľa pevnejšie ako klasické biele) a druhý biely, v ktorom bude cesto. Po upečení sa ozdobný košík jednoducho odstráni. A tie klobúčiky je super, že sa nebudú zrezávať, mne sa veru na muffinách práve táto ozdoba páči najviac. Aspoň nemusím dumať, ako ich rezať. Možno ma niektoré cukrárky a tortárky vysmejú, ale naozaj v pečení nie som veľmi zručná. Toľko moje postrehy. Snáď niekomu pomôžu. A ešte jedna poznámka, majú byť čokoládové (hnedé), alebo biele? Ono tým, že sa potiahnu polevou je to asi jedno, len som to zatiaľ nikde v debatách nepostrehla. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
fakt hovorili 
Toto bude "pokec" s poslednými, už napevno danými inštrukciami.
)
Nenapadne mi hneď všetko, budem dopisovať...(len som to chcela sem rýchlo zavesiť kým sa nerozbehnete na víkendové výlety, do záhradok....
VEĽKÁ A ZÁSADNÁ ZMENA - muffiny nebudeme zrezávať! Necháme na nich ten kopček, tak ako sa upečie a ten potiahneme.
...a tiež to, že ste ich doniesli zo všetkých kútov Slovenska k spoločnému dielu 
Po debate s Kamilou sme prišli na to, že ak muffiny zrežeme a dáme rovné koliečko na to, zabijeme tým tú prapodstatu, že ide vôbec o muffiny.Je úplne samozrejmé že kopčeky nám "hrať" nebudú, každá z nás ich bude mať iné.Ale bude vidieť že sú to muffiny a čo ich bude spájať je farba
Zopár ukážok:
http://tortyodmamy.sme.sk/svadobne/svadobne-muffiny-v-ruzovom
http://www.whatsonsanya.com/sanya-wine-1779.html
http://tortyodmamy.sme.sk/search/google?cx=partner-pub-6456364300478111…
- recept použite aký máme osvedčený, aký vám vyhovuje
- pečieme ich v bielych košíčkoch váška košíku 30mm (môžete použiť aj tie čo majú 27mm ale 25 už nie), spodok košíku 50mm, vrch sa roztiahne od 60mm do 70mm
Farby:
Nepozerajte prosím na farby aké sú vyfotené (každý máme inak nastavené farby na monitore) pozrite si prosím skutočný výrobok, isto sa v kuchyni také nájde.
Prosím vás, ozvite sa tie, ktoré donesiete muffiny v sobotu, aby som mala prehľad, koľko ich budeme v sobotu poťahovať a aké farby v sobotu prídu, aby sme tie zvyšné mohli dorobiť